L-谷氨酰胺是细胞培养所必需的一种氨基酸。L-谷氨酰胺参与嘌呤和嘧啶核苷酸、氨基糖类、谷胱甘肽、L-谷氨酸和其他氨基酸的形成,并参与蛋白质的合成和葡萄糖的产生。与大多数其他氨基酸不同,L-谷氨酰胺在溶液中不稳定。降解速率是时间、温度和 pH 的函数。Gibco™ L-谷氨酰胺是一种即用型 200 mM 储备液,可作为细胞培养补充剂。较佳浓度取决于用于培养细胞的细胞类型和培养基,但通常在 2–6 mM 范围内。